سكر في البحث والتقاط

تلفت فاليريا انتباهنا إلى نسيان مزعوم أثناء تناولها للفيتامينات لتحسين التركيز: "أيها الأصدقاء ، أعتقد أنك نسيت السكر في وصفة علم الشوكولاتة: كعكة الكمأة النهائية. إما أنها ليست أو لا أرى ذلك. شكرا جزيلا."

عزيزي فاليريا ، عزيزي جميعًا: عندما يكتب أحد المتعاونين مقالًا يتكون من 5742 حرفًا بدون مسافات يفسر فيها أسرار التوضيح ، ربما يكون من المستحسن مراقبة ذلك. في هذه الحالة ، تشمل هذه الشخصيات frusleries مثل أهمية الزبدة والشوكولاتة في كعكة مصنوعة بدون دقيق ، وكيفية إذابة الشوكولاتة لتنفيذ الكعكة بنجاح ، أو انظر أين ، في الوصفة لا يتم استخدام السكر المضاف ، حيث يتم توفير كل السكر عن طريق الشوكولاته.

من هذه السطور وخاصة من عبارة: "تذكر أننا لا نستخدم أي سكر مضاف ، لذلك نحن نعتمد فقط على واحد مع الشوكولاته!" ويترتب على ذلك أن السكر ليس متوقعًا ولا متوقعًا. ماذا تقترح أن أفعل معك يا عزيزي فاليريا؟

نسبة اللعنة

أثارت وصفة لفائف القرفة غبار من المشاورات لسببين. يسأل كارمن بشكل صحيح عن طبيعة الخميرة المستخدمة: "في وصفة لفائف القرفة ، تفاصيل المكونات 37 غرام من الخميرة. أنا أفهم أن عملية صنع الخبز ، ولكن لم يتم تحديد ما إذا كان طازجًا أو جافًا ، ويعود السبب في معظمه إلى أن الوزن ليس هو نفسه. "Tonatiuh Cortés ، يجيب على هذا السؤال بنفس الاجتهاد الذي يتبعه الخادم لتصحيح هذه الوصفة:" الخميرة الطازجة والمخبز. تعتبر الخميرة الجافة أكثر قوة بثلاث مرات من الخضروات الطازجة أو المضغوطة ، لذلك يجب عليك استخدام ثلث الكمية الموصى بها إذا كنت تستخدم الأول. نظرًا لأن الوصفة مخصصة لصنع الكعك في المنزل ، فستكون الكمية صغيرة جدًا وبالتالي يصعب جدًا وزنها ".

عبر القراء الآخرون عن خوفهم من خلال الأرقام التي تم تفصيل المكونات بها: "186 غرام من السكر بالضبط؟ و 37 غم من الخميرة ، لا أكثر ولا أقل؟ "أمي! ما وصفة وصفة! 390 غرام من الماء ... 186 غرام من السكر! هل سأزن في الصيدلية؟ "" بالتأكيد هناك 186 غرام من السكر؟ لن يكون 187؟

يبرر هذا المهرجان الصغير من الفكاهة جهل الدافع الأساسي لهذه الشخصيات في ظهور locatigüiskis: النسبة المئوية للخباز. يقول كورتيس: "في الواقع ، فإن المبالغ مثل ذلك بسبب النسب المئوية". يعترف هذا المدافع بخطأ Comidista عند تقديم إجراء ما دون شرحه بشكل صحيح. يقوم رجل الجماهير بإصلاح العار المشين بإعلان النية هذا: "يمكننا تضمين هذه المعلومات في الوصفات ، أو حتى تخصيص وظيفة كاملة لنسبة الخباز ، لأنها أسهل طريقة لاتباع وصفة".

بعض بسكويت الكوكيز

سيباستيان ، وهو فوضوي تذوق الطعام ، يأتي إلى مجلس دفاعي ليخبرني عن تقلباته مع وصفة بسكويت الكاكاو بنقطة ملح: "لقد حاولت أن أقوم بصنع الكوكيز من Paul & Pippa وقبل أن أصنعها ، اشتريتها الأصلية. لم يكن لدي أي علاقة به ، لقد أكلتهم لعدم رميهم بعيدًا ، لكنني نفدت من التشققات. "بعد هذه المقدمة ، يميل كل شيء إلى الأسوأ عندما يبدأ القارئ في الاعتراف ببعض الوجبات الخفيفة الصغيرة:" لقد اتبعت الخطوات تقريبًا حتى الرسالة ، لكنني لم أستطع رمل العجين على الرغم من أن الزبد كان باردًا جدًا. لقد حولني مباشرة إلى كتلة. بالنسبة للباقي ، يمكنني أن أعقد الحلقة دون مشاكل. كررت 30 'في الثلاجة ولكن ليس الباقي 10' في الثلاجة. هل تعتقد أن هذا يؤثر؟ "يأخذ هذا المدافع Sosegon قبل قراءة ما يأتي بعد ذلك:" في 8-10 دقائق من الطهي في أقل من 180 درجة مع دخول "العملات" إلى الفرن المجمد ، لم أحصل عليها سوى على ذوبان الجليد. . في النهاية ، رفعت الفرن إلى 200 درجة مئوية لمدة دقيقتين أخريين مع مروحة لمحاولة طهي وجبة أخرى ، لكنني أعتقد أنها جعلت النتيجة النهائية أسوأ ".

يروي سيباستيان الدقائق والنتائج الناتجة عن ملفات تعريف الارتباط الرديئة التي تم صنعها تقريبًا بالقيمة الاسمية: "يمكنك رؤية الزبدة كثيرًا لدرجة أنني يجب علي أخذ ملفات تعريف الارتباط بالقفازات تقريبًا حتى لا أفترس. لقد كانوا أكثر مالحة من الأصناف الأصلية وترك الكاكاو طعمًا مريرًا بعض الشيء (هذا بالنسبة لـ 200 درجة مئوية ، وأنا أعلم). بطريقة ما ، لينة قليلا وغير جذابة للغاية. سأفعلها مرة أخرى في نهاية هذا الأسبوع. هل تنصحني بأي شيء؟ "

سيباستيان ، تحدث أشياء كثيرة لك في نفس الوقت الذي سأضطر فيه للمكفوفين وحضورك اليوم حصريًا في هذا القسم الخاص بي. أن العجين لم يكتسب مظهرًا رمليًا وأصبح كتلة ، بالإضافة إلى ظاهرة تستحق هاري بوتر ، يقودني إلى الاعتقاد بأنك تضع الزبدة في العين - مع وجود فائض واضح - وليس باردًا كما كنت تعتقد. أو أنك تعجنه تمامًا مثل الوحش ، مع راحة يدك بدلاً من مزجه بأصابعك. على أي حال ، إذا حصلت على كرة عجين مقبولة ، فلن تواجه أي مشكلة أخرى.

أكثر ما يقلقني هو أنك سوف تجمد أسطوانة العجين في 30 دقيقة. تهدف هذه الخطوة فقط إلى التأكد من أن العجين ، وهو دقيق جدًا في معالجته بطريقة مجنونة ، يظل ثابتًا ولا يفقد شكله عند قطعه "عملات معدنية" قبل الخبز. هل أنت متأكد من عدم وجود وعي أثناء خطوة التجميد؟ كيف قمت بقص البكرة المجمدة إلى عملات معدنية؟ هل أنت aizkolari؟ لا ينبغي أن تدخل ملفات تعريف الارتباط في الفرن المجمد ، ولكن الباردة والثابتة. تؤكد لي parrafada الأخيرة في شكوك بأنك عابث بثقل الزبد: على الرغم من أنها ملفات تعريف الارتباط تحتوي على الكثير من الزبدة ، إلا أن النتيجة يجب ألا تكون صعبة. توصيتي لحفل ملفات تعريف الارتباط في نهاية هذا الأسبوع هي:

ترك "تقريبا لهذه الرسالة" لوصفات أخرى ؛ ملفات تعريف الارتباط هذه حساسة وتتطلب الدقة ، سواء في المكونات أو في درجة الحرارة والوقت. لا تخطي الإجراءات ، التي تحاول بعد ذلك تعويضها عن طريق الهراء والكاكاو المر. قلل الملح: يمكن أن يكون مفهوم ملعقة الشاي متغيرًا جدًا بناءً على من يطبقه. وبالنسبة لديور ، يستخدم مقياس حرارة الفرن للتحكم في درجة حرارته الفعلية.

هنا الطماطم

تعرب ماريا عن خوفها من كمية الطماطم المستخدمة في معكرونة آنا فيغا الشهيرة بينما تعتني بأحدث الكوريزو في فراغ مخزنها: "أنا معجب جدًا بالكوميديستا وقراءة القائمة الأسبوعية التي رأيتها أنك وضعت الوصفة من أجلها. معكرونة مع كوريزو. حصلت متحمس. أنا أعيش في المملكة المتحدة ولا يزال لدي chorizo ​​منذ آخر مرة جاءت فيها أختي لزيارتي. في الوصفة تشير إلى أن كمية الطماطم اللازمة لشخصين هي 1200 غرام. ربما أنا ولكن 1 كجم من الطماطم لشخصين؟ أليس كذلك كثيرا؟

تختتم ماريا استعلامها عن طريق ضرب الطاولة وتوضيح أنه بالنسبة لها ، يعتبر عمل البندورة مسألة مبدئية: "على أي حال ، فإن الوصفة ستكون هي نفسها ولكنني سأقلل من كمية الطماطم لأن شراء أربع عبوات طماطم يبدو مبالغا فيه ".

نظرًا لأن هذه قناة خاصة ولدي اليوم اليوم لنشر لساني ، فسأخبرك أنني أشعر بدعم 100٪ لقارئنا. شعرت نفسي الأكثر استيلاءًا أيضًا على ضجة كبيرة في القوة عندما رأيت أنه إذا أردت صنع معكرونة لأربعة أفواه ، فقد اضطررت إلى إيقاف شاحنة صهريج طماطم محطمة عند باب المنزل.

كانت تجاربي مع هذه الوصفة - التي أحبها كما لم يعجبني أحد على الإطلاق صيغة رائعة - ناجحة دائمًا ، لكنني لم أستخدم مطلقًا هذه النسبة العالية من الطماطم المهروسة: دائمًا ما أقوم بتمديد الكمية المشار إليها في الوصفة لطهي أربع وجبات. تدرك مؤرختنا Emeritus Biscayenne ، وهي أقل عدد ممكن من الناس ، الأمر عندما تقدم هذه التوصية: "كمية الطماطم المهروسة قليلاً بالعين المجردة ، لأنها تعتمد على مقدار ما تقلل من الصلصة قبل إضافة المعكرونة." بركاتي ، دونا ماريا.

فيديو: استقطاب وجدب موجة الهدف لاي مكانسكر=مغنطيس وتتبع الخط المستقيم (مارس 2020).

ترك تعليقك