خبز بريم

معلومات.

  • سهل
  • 55 دقيقة
  • لمدة 4 أشخاص
  • 7.5 يورو للشخص
  • 206 كيلو كالوري لكل 100 جرام.
  • وصفات الأسماك والمأكولات البحرية

خبز بريم المكونات

  • 1 رطل كبير تم تحضيره على الظهر (فتح كالكتاب والعمود الفقري) حوالي 1 كجم إلى 1.5 كجم.
  • 4 فصوص من الثوم
  • 2 ليمون
  • 1 حبة فلفل حار أو حريف (اختياري)
  • لمسة من خل شيري (15 مل)
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض (300 مل)
  • 2 بطاطس مشوية كبيرة
  • 1 بصلة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وفلفل أسود طازج (حسب الرغبة)

كيفية تحضير خبز bream أو bream على الظهر. إذا ذهبت إلى مطعم في عيد الميلاد ، أوصفة السمك التي لا يمكن أن تكون مفقودة في قوائم عيد الميلاد ، هو خبز الدنيس.

الدنيس هو بطل الرواية بلا منازع من هذه الوصفة التي تهمنا لدينا قوائم عيد الميلاد.إنها سمكة زرقاء ، على الرغم من أنها واحدة من أصغر الأنواع في هذه الفئة.

هذا المزيج طهينا في الفرن ، ونرافقه مع البطاطا والبصل ولمسة من الثوم. ربما تكون الطريقة الأكثر تقليدية للقيام بذلك ، كما أنها أسهل وأقل سعرات حرارية ، لأنها لا تحمل الصلصات الثقيلة وتذهب كما هي ، في الفرن.

هذه المرة قمنا بإعداده على الظهر أو في فراشة. هذه التقنية جنبا إلى جنب مع أن طبخ مع الملحإنها طريقة بسيطة للطهي وهي طريقة طبخ صحية وحيث سنتذوق أسماك البحر بكل روعةها. المستحضر الذي يعترف بأساليب الطهي المختلفة ، الأكثر شيوعًا هو الخبز ، على الرغم من أنه يدعم أيضًا الشواية ، بلمسة دخانية.

يعد bream أحد أجود أنواع الأسماك ولحومه ذو ملمس خاص جدًا يجعله ذو شعبية كبيرة. في الواقع أنها قيمة للغاية حتى أنها أعطت اسمها إلى أواني المطبخ ، bream البحر.

في حين أنه صحيح أن سعره ليس أفضل ما لديه ، لأنه عادة ما يكون غير اقتصادي. إنها سمكة ذات قيمة عالية لنكها الدقيق ولحمها الأبيض والعصير. إذا رجعك السعر ، يمكنك دائمًا اختيار الأسماك الرخيصة مثل الأسماك التقليدية سمك السلمون المرقط خبز، الكلاسيكية خبز الغلثيد بالبطاطا أو ساعدت دائما خبز هاك.

مع وصفة مثل تلك التي سنقوم بإعدادها اليوم ، فإننا نضمن طبقًا صحيًا للغاية ، مع القليل من الدهون وبكل نكهة واحدة من أغنى الأسماك على سواحلنا.

قبل البدء في الوصفة. الدنيس والبطاطا

  1. اشترينا سمكة كبيرة وطلبنا من تاجر السمك تنظيفها جيدًا.
  2. سنقوم بإعداده على ظهره بما يجب علينا طهيه بالكامل والمفتوح ، لذلك يجب تنظيفه جيدًا بالداخل وخالٍ من الأحشاء.
  3. عندما نسأل ، أخبر تاجر السمك الذي تريده أن يطبخه على ظهره ، ثم افتحه مثل كتاب أو فراشة.
  4. بالفعل في المنزل نقوم بمراجعة الأسماك للتخلص من البقايا المحتملة التي قد تكون تركت والملح والفلفل داخل البطن والمحمية.
  5. قشر البطاطا وقطعيها إلى شرائح ليست رفيعة جدًا ، سمكها سنتيمتر واحد. نضعهم يغطون طبق خبز.
  6. قشر البصل إلى شرائح رقيقة. يُغطّى البطاطا وتُضاف كمية كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  7. Salpimentamos.

الخبز والعرض النهائي لل bream خبز

  1. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. بمجرد أن يصل الفرن إلى درجة الحرارة هذه ، نقوم بتسخين البطاطس على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. صينية متوسطة ، تسخينها لأعلى ولأسفل بالهواء.
  2. بمجرد الانتهاء من هذه العملية ، نضع أسماك البحر على البصل والبطاطس ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل.
  3. نحن الموسم. نطفئ زيت الزيتون البكر الممتاز ونسكب الخمر بعناية فوق السمك.
  4. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. الوقت في الفرن ضروري ، قم بالتسخين لأعلى ولأسفل (بدون مروحة) لمدة 30 دقيقة ويزن 1.4 كجم.
  5. إذا كانت الأسماك أصغر ، فسوف تحتاج إلى وقت أقل. وإذا كان حجمها أكبر ، فيجب أن تمنحها وقتًا أكثر أو أقل ، حوالي 10-12 دقيقة إضافية لكل كيلوغرام إضافي. لمعرفة أنها جاهزة ، سترى أن العين أصبحت معتمة وأن الجسد ينفصل بسهولة عن العمود الفقري.
  6. وفي الوقت نفسه ، نقوم بتسخين الزيت في مقلاة. يقطع الثوم ناعما جدا ويضاف إلى الزيت الساخن. يضاف الفلفل ويقلب. عندما يصبح الثوم ذهبيًا ، نطفئ النار ونضيف الخل. نحن نحرّك جيدًا.
  7. بمجرد الانتهاء من سمك البحر ، نخرج من الفرن ونسكب الصلصة التي صنعناها مع الخل.

نخدم مباشرة قبل أن يبرد للاستمتاع بكل نكهته ولحوم العصير. ضع فراخًا من البطاطا والبصل ، فوق جزء الدنيس والماء مع الصلصة.

هنا لديك خطوة بخطوة في الصور حيث أظهر كيفية إعداد هذا خبز bream وصفة. لا تفوت التفاصيل لجعلها مثالية.

نصائح ل bream خبز الكمال

  • إن أوقات خبز أسماك البحر هي نسبية للغاية ، لأنها ستعتمد على كل فرن ووزن السمك. لمعرفة متى تكون أسماك البحر في نقطة الطهي بالضبط ، عليك مراقبة ذلك بعناية.
  • واحدة من المؤشرات الأولى لمعرفة ما إذا تم طهي أسماك الدنيس ، أو أي سمكة أخرى نطهوها ، هي نسيج ولون اللحم الذي ينتقل من شفاف إلى أبيض.
  • لم يتغير لون اللحم حول العمود الفقري فحسب بل يجب فصله بسهولة بواسطة شوكة أو سكين صغير. إذا تعذر فصل اللحوم ، فهذا يعني أن السمك لم يعد جاهزًا بعد.

فيديو: خبز بالكامومبير + سفيرية + فلان بجوز الهند بن بريم فاميلي سعيدة و نجوى بن بريم Samira TV (أبريل 2020).

ترك تعليقك